Tempo di cottura e di essiccazione boilies

[mgrufolo1982]

Salve a tutti!!!

Avrei bisogno di aiuto.

E' già un pò di tempo che mi preparo le boiles da solo a casa però trovo difficoltà nell'asciugatura nel senso che mi capita spesso di trovarle un pò ammiffite nonostante siano dure come legno.

I mix sono di mia fabbricazione.

C'è qualcuno che mi può aiutare???

Grazie mille e a tutta Carpa!!!!

[carpachepassione]

Innanzitutto cosa usi come parte liquida?

Le boiles vanno fatte asciugare in un posto super asciutto e ben ventilato, io uso metterle nelle cassette di legno della frutta facendo attenzione a non metterne una sopra l'altra.

Scommetto pure che le fai bollire vero? Beh se così fosse prova a cuocerle a vapore che si ascigano prima ed eviti che l'umidità delle boiles provochi muffa...

[Ska]

se metti la ricetta sotto è meglio cosi si capisce meglio ... poi come ha detto ale dipende dalla cottura e dove le asciughi ...
c'era un'altro con lo stesso problema ... per caso eri tu ale ???

[carpachepassione]

se metti la ricetta sotto è meglio cosi si capisce meglio ... poi come ha detto ale dipende dalla cottura e dove le asciughi ...
c'era un'altro con lo stesso problema ... per caso eri tu ale ???

Si bravo, minkia che memoria.... Ora ho capito e non mi succede più...

[mgrufolo1982]

Ora non ho sotto mano la ricetta del mix.

Cmq le coucio a vapore e di parte liquida dipenda da che gusto le faccio.

Il problema mi si presenta su qualunque gusto.

Io le asciugo all'aperto, al riparo diretto della luce solare e in posizione ottimale per il vento. Uso della cassette di plastica e cerco di metterle ad una sola fila.

[carpachepassione]

Ora non ho sotto mano la ricetta del mix.

Cmq le coucio a vapore e di parte liquida dipenda da che gusto le faccio.

Il problema mi si presenta su qualunque gusto.

Io le asciugo all'aperto, al riparo diretto della luce solare e in posizione ottimale per il vento. Uso della cassette di plastica e cerco di metterle ad una sola fila.

Beh sembrerebbe tutto giusto. Ma quanto le lasci asciugare?

[aneste24]

Domanda: come faccio a sapere quando è "PRONTA" una boiles cotta al vapore???

[mgrufolo1982]

Io le lascio asciugare per 2/3 giorni.

Poi le metto nelle reti per boiles e le lascio ancora all'aperto per 2 giorni.

Poi le metto nelle sacche termiche.

[penela]

Domanda: come faccio a sapere quando è "PRONTA" una boiles cotta al vapore???

te la magni e vedi...se non stai male è buona

[Ska]

Domanda: come faccio a sapere quando è "PRONTA" una boiles cotta al vapore???

devi fare delle prove ... scusa ne metti dentro un paio e la lasci andare per 5-6 minuti ... poi la rompi a metà ...
vedi cove è arrivata la cottura ...
aneste, nn fare più queste domande, nn sei autorizzato

[angelo]

Io le lascio asciugare per 2/3 giorni.

Poi le metto nelle reti per boiles e le lascio ancora all'aperto per 2 giorni.

Poi le metto nelle sacche termiche.

troppo poco tempo , 5 gg di essicazione per ritirarle in un luogo chiuso(sacche termiche),lasciale pure diventare dure vanno bene ugualmente,
se vuoi che restino morbide devi congelarle, oppure devi usare del conservante

[Ritchie]

Io le lascio asciugare per 2/3 giorni.

Poi le metto nelle reti per boiles e le lascio ancora all'aperto per 2 giorni.

Poi le metto nelle sacche termiche.

sacche termiche?

[Ritchie]

Domanda: come faccio a sapere quando è "PRONTA" una boiles cotta al vapore???

Roby... vai in "cottura" e vedi, ce n'è da leggere per mezza giornata.

[Ska]

Domanda: come faccio a sapere quando è "PRONTA" una boiles cotta al vapore???

Roby... vai in "cottura" e vedi, ce n'è da leggere per mezza giornata.

è per questo che l'ho ripreso sopra

cmq ritchie le sacche termiche sono le borse rivestite in alluminio all'interno ... almeno credo intenda quelle ...

[aneste24]

Domanda: come faccio a sapere quando è "PRONTA" una boiles cotta al vapore???

Roby... vai in "cottura" e vedi, ce n'è da leggere per mezza giornata.

Scusate, ma ho la memoria un pò corta