boiles che funzionano ma si spaccano

[dartanez]

Salve amici. Avrei un problemino. Le boiles che sto usando mi stanno grandi soddisfazioni in termini di catture ma ho notato che si asciugano in meno di 24 ore e poi cominciano a spaccarsi. Non tutte ma una buona percentuale ha delle crepe. Le ho u
sate sia per pasturazione preventiva che come innesco e ora che mi trovo a doverne preparare altri 20 chili vi chiedo cosa posso fare per correggerle. Il mix é:
220 soia tost.micronizz.
220 precotto di mais
220 semolino bianco
220 pastoncino umido
60 latte in polvere
60 robin red

Di solito uso 5/6 uova per kg di mix più un bicchiere d'acqua . Ho notato che dopo aver impastato il mix dopo pochi minuti comincia subito a seccarsi tant'è che a volta devo reimpastare la restante parte. Le cuocio a immersione come sempre e le lascio asciugare in una stanza sulle apposite reti. Il luogo è ventilato ma non si trovano in mezzo alla corrente. Secondo voi è un problema di uova, di mix o cosa? Dimenticavo, dopo averle asciugate le congelo in appositi sacchetti da un chilo e ogni venerdi sera ne scongelo la quantità da usare il sabato mattina. Cosa sbaglio?

[angelo]

troppa acqua, se proprio vuoi usare acqua mettine non più dell'equivalente di 2 uova

[Ritchie]

Quoto angelo. Inoltre il pastoncino slega, e ne hai parecchio. 5/6 uova sono molto poche per un mix così. Prova ad eliminare l'acqua, passa ad almeno 7/8 uova e passale al vapore, non in pentola. Fai un mezzo chilo di boilies così e vedi cosa cambia. Se vedi che vanno meglio, prova a togliere 1 uovo e sostituiscilo con 50 ml di acqua, e guarda ancora. Ma a quel punto credo che l'acqua non serva a niente, ti fa risparmiare 1 uovo ma sono pochi centesimi al chilo

[ciandy]

acqua + pochi derivati del latte

[angler68]

aggiungi solo uova e in abbondanza.
quando l'impasto è ben umido lo lasci riposare 10-15min e poi lo usi.
quando avrai trovato la quantita di uova giuste (e saranno almeno 8-9) allora ma solo allora inizierai a toglierne se vuoi usare anche acqua.
io ti consiglio di usare comunque solo uova.

[dimitre iltchev]

Ma la parte liquida di cosa e composta?