Consigli self made

[fabrizioras]

Ciao ragazzi,
Volevo chiedervi alcuni consigli su un mix. Il punto è che è un mix che mi diventa difficile estruderlo e soprattutto rullarlo in quanto risulta parecchio duro e in fase di rullatura le
Palline tendono a rompersi. Inoltre durante l’asciugatura tendono in buona quantità a creparsi. Il mix è così composto:
15% semolino
25% farina di mais
15% farina di aringa
5% farina di pesce bianco
5% farina di gambero
15% pastoncino rosso
15% farina di soia tostata
5% robin red

6-8 uova
Parte liquida aroma fragola.

[fabrizioras]

sE AGGIUNGESSI 20 ML DI OLIO D'OLIVA ALL'IMPASTO SECONDO VOI POTREI RISOLVERE IL PROBLEMA?

[goldberg]

Ciao fabrizio
Hai problemi perché manca parte liquida, dipende dalle uova che usi.. Ci sono piccole e xl...
Portati a 9 uova xl, poi se vedi che fai fatica la prossima volta arrivi a 10

Per la parte liquida puoi fare:
Aroma
Dolcificante
Estratto liquido(speziato oppure al pesce)

[fabrizioras]

Grazie mille!! La prossima volta proverò utilizzando più uova allora. Come parte liquida ho utilizzato un aroma alla fragola perché volevo fare un Birdfisch fruttato e ti dirò che come risultato a parte del problema che ti ho descritto sono rimasto molto soddisfatto. Il dolcificante lo avevo messo mi sono scordato di scriverlo prima. Grazie millle del consiglio. Ti farò sapere

[goldberg]

Grazie mille!! La prossima volta proverò utilizzando più uova allora. Come parte liquida ho utilizzato un aroma alla fragola perché volevo fare un Birdfisch fruttato e ti dirò che come risultato a parte del problema che ti ho descritto sono rimasto molto soddisfatto. Il dolcificante lo avevo messo mi sono scordato di scriverlo prima. Grazie millle del consiglio. Ti farò sapere

certo che sei sei rimasto soddisfatto,è un buon mix