Mais cotto

[niko_tony_94]

Buonasera ragazzi,
Ho un quesito da porvi.. ho provato per la prima volta a cucinare il mais.. ho seguito molte indicazioni ricavate dal forum e girando in generale su internet. L'ho lasciato fermentare 24 ore a mollo con acqua e zucchero e oggi dopo la fermentazione l'ho cucinato per 30 minuti poco meno. Il punto è che anche dopo la cottura risulta molto duro.. non è che se domani sera lo uso possa creare problemi alle carpe? Oppure non è che possa fare l'effetto contrario?
Grazie mille a tutti!

[angelo]

Ce sia più doro di quello nelle scatolette è normale, usalo pure non succede nulla

[niko_tony_94]

Ce sia più doro di quello nelle scatolette è normale, usalo pure non succede nulla

Ok grazie mille onestamente ero andato in panico e pensavo che qualcosa non fosse andato bene ecco magari entro domani sera diventa piu mollo anche:)

[Scaled_71]

Beh, il mais si ammorbidisce nel bollire, in alcuni ci mettono dentro anche del bicarbonato per farlo diventare più morbido: io in genere lo lascio nell'acqua per almeno 3-4 gg, poi lo faccio bollire per circa 45 minuti e lo lascio magari se non ne ho urgenza altri 2 gg prima dell'utilizzo oppure congelarlo

Onestamente non saprei dirti con certezza se trattandolo con melassa, zucchero / dolcificante...sia realmente più attrattivo rispetto ad uno "neutro".....io resto sempre dell'idea che sia meglio fare pasturazioni scariche per le eventuali pasturazioni preventive, per poi magari giocare su qualcosa di più "carico" sui chicchi da usarsi come esca

Ma sono forse solo idee o questioni di fiducia personali, io negli ultimi tempi ho usato quasi sempre il mais artificiale pescando su un letto di mais / granaglie/ boiles......e le carpe le ho prese ugualmente

[kingb91]

e rimasto duro solo per la cottura....prossima volta prova con 40/45 minuti da quando bolle....

[stefanocozzani1979]

anch'io faccio 48 ore di ammollo e 45 min cotto nella sua acqua da freddo viene perfetto