Dolcificante, qualcuno ha mai provato questo?

[riverman]

Salve a tutti, vado dritto al sodo! Di solito come dolcificante utilizzo NHDC o miele.
Stavolta mi ritrovo con 2,5 kg di Apifonda (pasta nutriente per api) sarei intenzionato ad utilizziarlo come dolcificante, ma anche come elemento nutriente per le boiles.
Qualcuno di voi l'ha mai utilizzata?
Pensavo di scioglierla, in modo da inserirla nella parte liquida..che ne pensate? Salvo cristallizzazione ed eventuali problemi di rollatura

Grazie in anticipo..

[angelo]

Da ricerche fatte in internet non ho scoperto molto sulle caratteristiche del prodotto, ma se è quello che penso lo puoi usate benissimo, penso che dolcifico più o meno come il miele e come tale lo doserei come il miele, 50-70gr sciolto in poca acqua in modo da renderlo liquido penso vada bene.

[riverman]

Da ricerche fatte in internet non ho scoperto molto sulle caratteristiche del prodotto, ma se è quello che penso lo puoi usate benissimo, penso che dolcifico più o meno come il miele e come tale lo doserei come il miele, 50-70gr sciolto in poca acqua in modo da renderlo liquido penso vada bene.

Grazie per la dritta, ho provato appunto a scioglierne una parte insieme a dell'acqua ed il risultato è più che soddisfacente! Non solidifica e mantiene la stessa consistenza del miele..

[angelo]

Certo, contiene il 90% di saccarosio in forma cristallina, se lo sciogli resta liquido

[riverman]

Certo, contiene il 90% di saccarosio in forma cristallina, se lo sciogli resta liquido

Ma solo aggiungendo una piccola quantità di acqua, altrimenti si solidifica in un attimo..