Il merda mix, il merda mais e il merda mais mix
Yeaaaaa
Un appunto sulla conservazione da secco, importante non fargli prendere umidità altrimenti quando lo cuoci ti senti in un allevamento di maiali.
Ora un esperto di agraria mi ha consigliato di metterlo dentro un bidone, sotto acqua e sale.
Mi ha garantito una conservazione un pochetto più lunga di quella che potresti ottenere nel semplice sacco della vendita.
Una volta che lo vuoi preparare, ne tiri fuori la quantità desiderata e la cuoci tranquillamente come vedi nel post che ti ha lincato Angelo.
Ciao
Lo lascio a bagno con un po' di bicarbonato per un giorno circa. Se non trovo il periodo giusto per prenderlo diventa duro e quindi devo cuocerlo per più di un'ora per avere un buon risultato il mio amico lo tiene a bagno per 2 settimane e dopo lo congela così non fa odore cosa ne dite? Io ci ho provato e viene morbidissimo tipo quello che compri al supermercato, ma se qualche scardoletta in fiume lo assaggia se lo porta via,..... lui fa così anche per le Tiger nut ma le tiene in ammolo per più tempo. Voi cosa ne dite? 
ma lo metti via nel secchio assieme all acqua con cui è stato bollito vero?
