birdfish mix

[markus bike]

Ecco qua un altra speldida ricetta qui del sito:
20% Semolino
15% Farina di mais
10% Farina di soia tostata
5% Farina di riso
5% Latte in polvere
18%Farina di sardine
10 % Farina di pesce bianco
8 % Red factor
6 % Robin Red concentrate
3 % Albumina





vorrei sapere se potete consigliarmi le dosi e che cosa utilizzare come parte liquida, parlo sia per l'aroma (io avevo pensato a spezie o al king crab) e per la parte liquida come dolcificante (pensavo nhdc o fruttosio)
Ditemi anche quante uova mettereste (io direi 7-8 ma non sono sicuro... anzi )
grazie

[ciandy]

1-troppo pesce intero
2- riso e semola inutili
3-pochi derivati del latte

[Maste]

nel mix io cambierei, al posto del mais io userei del ttx, togli il riso, unifica il pesce, non usare delle varianti usane uno solo, prova con il fishmeal lt94, lo uso e secondo me potrebbe andar bene, poi aggiungerei del robin red...

aromi va benissimo un' accoppiata spezie indiane e pepe nero, per il dolcificante è molto buono lo sweetner della rod hutchinson...per le uova la prima volta tenti, magari parti con 6 e ne aggiungi in caso di necessità, poi le volte successive sai quante usarne

[gobbonegg]

Scusa Maste ma per quale motivo non si devono usare piu' qualita' di pesce? son proprio curioso....
Diciamo che come ti ha gia' detto Ciandy un 28% di pesce e' una bella mazzata....comunque nel birdfish un buon compromesso in questa stagione potrebbe essere meta' farina di pesce e meta' predigerito di pesce...su un max di 20%

[ciandy]

nel mix io cambierei, al posto del mais io userei del ttx, togli il riso, unifica il pesce, non usare delle varianti usane uno solo,

di solito se ne usano di + per cercare digeribilità/grassi e anche gusto ....

[Maste]

Scusa Maste ma per quale motivo non si devono usare piu' qualita' di pesce? son proprio curioso....
Diciamo che come ti ha gia' detto Ciandy un 28% di pesce e' una bella mazzata....comunque nel birdfish un buon compromesso in questa stagione potrebbe essere meta' farina di pesce e meta' predigerito di pesce...su un max di 20%

io ne uso una sola varietà alla volta in quanto pesce è sempre pesce, al limite se cambio è per usare una farina un pò più unta rispetto ad una un pò più secca, oppure un pò più delicata o più decisa, ma più di una varietà ad impasto non lo uso....

[gobbonegg]

"il pesce e' sempre pesce" e' inesatto,ogni farina di pesce ha le sue caratteristiche e i suoi valori.
Se tu ne usi una sola....cavoli tuoi,non e' certo sbagliato.Ma tu sei tu,e dire di usare una sola farina di pesce perche' tu fai cosi'........non mi sembra un gran suggerimento

[ciandy]

io ne uso una sola varietà alla volta in quanto pesce è sempre pesce, al limite se cambio è per usare una farina un pò più unta rispetto ad una un pò più secca, oppure un pò più delicata o più decisa, ma più di una varietà ad impasto non lo uso....

ogni farina di pesce ha i suoi perchè, se ne ha....
quindi la la frase che citi è sbagliatissima

Mai provato a fare un mix con il 30% di aringa e uno con il 30% di predigerito?
ti posso dire che i risultati in pesca e sulla tavola cambiano, e non di poco....

quindi per concludere il pesce non è tutto uguale....

[Maste]

io ne uso una sola varietà alla volta in quanto pesce è sempre pesce, al limite se cambio è per usare una farina un pò più unta rispetto ad una un pò più secca, oppure un pò più delicata o più decisa, ma più di una varietà ad impasto non lo uso....

ogni farina di pesce ha i suoi perchè, se ne ha....
quindi la la frase che citi è sbagliatissima

Mai provato a fare un mix con il 30% di aringa e uno con il 30% di predigerito?
ti posso dire che i risultati in pesca e sulla tavola cambiano, e non di poco....

quindi per concludere il pesce non è tutto uguale....

infatti se rileggi ho detto anche io che ogni farina di pesce ha le sue caratteristiche ma io preferisco non mescolarle se faccio un mix scelgo la farina di peasce con la proprietà che penso possa essere la più adatta al mix che faccio....