boiles dure

[FruLLo_82]

anzichè semnplificare una ricetta l'hai complicata ... boh non capisco.

ti faccio due domande... farina di canapa, adesso in questa stagione ... perchè?
farina di ceci , perchè?

[umbe]

la farina di ceci l'avrei utilizzata per dare un valore nutrizionale al posto di quella di soia che non ho.
te lasceresti la ricetta come era in origne, togliendo un pò di gambero e aggiungendo il pastoncino?
provo a farla come mi hai consigliato te in origine e vedo come vengono le palline, perchè ero pure io dell'idea di non stravolgerla più di tanto visto che ha sempre funzionato bene a parte l'inconveniente della durezza della pallina

[sampei92]

la farina di ceci l'avrei utilizzata per dare un valore nutrizionale al posto di quella di soia che non ho.

Ma sai quello che dici ?? per sostituire NUTRIZIONALMENTE 200g di soya dovresti mettere 400/450g di ceci per cercare di avicinarti alla soya, e ancora manca tanta roba sotto ogni aspetto..........la soya se non la trovo ai molini la trovi nei negozi di pesca (bigfish, feed up, carpzone, starbaite, ccmore, ecc......) la paghi qualcosina in più ma almento hai qualcosa di nettamente superiore ai ceci....

[FruLLo_82]

io ti consiglio di non cercare degli alimenti per "toppare" cose che non hai...
la soya è la soya, i ceci son i ceci.
se devi fare un mix compra quel ce serve non è che rattoppando qua e la si fa self made, il self è una cosa seria se no le palline si comprano già fatte.

[umbe]

si si hai pienamente ragione di fatti seguirò il tuo consiglio iniziale di lasciare il mix come era in origine togliendo un pò di gambero e aumentando il pastoncino e togliendo la canapa che in effetti è un pò eccessiva per sto periodo

[FruLLo_82]

bene non è che quel che dio io sia legge per l'amor di dio, ma mi pare la cosa piu semplice che puoi fare.
per i prossimi mix, compra la soja...

[umbe]

si di fatti stavo già provvedendo per cercarla sia in negozio sia ad ordinarla nei mulini, per ora procedo così e vedo se risolvo il problema che avevo per queste boiles in caso contrario aspetterò i giusti ingrediente e rivisionerò la ricetta, appena riesco le preparo e vi farò sapere come si sono comportate, per ora grazie mille per le spiegazioni ed i cosigli