farine molto digeribili

[timy]

ragazzi mi potreste elencare tutte le farine più digeribili che si usano nei mix selfmade?
grazie

[pangy]

Te le ho messe tutte quì,tralasciando idrolizzati e altri,queste sono quelle con indici di digeribilità più alti (4-5),il programma obbliga a mettere una quantità quindi ti potrà sembrare una ricetta di un mix ma è solo l'elenco delle farine che hai chiesto!

[timy]

quindi sono quste
FARINA DI GAMBERO 55% 1,8% 0% 4 0 100gr.
FARINA DI GRANO 00 11% 0,7% 78% 4 5 100gr.
FARINA DI MELASSA 5% 0% 60% 4 -1 100gr.
FARINA DI MAIS 8,7% 2,7% 81,5% 5 4 100gr.
FARINA DI PATATA 9% 3% 78% 4 3 100gr.
FARINA DI RISO 7,3% 0,5% 87,8% 4 3 100gr.
FARINA DI SOYA TOSTATA 45,3% 7,2% 28,2% 4 4 100gr.
GERME DI GRANO 29% 10% 55% 5 4 100gr.
NECTARBLEND 15% 9% 65% 4 -1 100gr.
PASTONCINO PER UCCELLI 10% 10% 50% 4 -1 100gr.
RED FACTOR 12% 8% 65% 4 -1 100gr.
ROBIN RED 12% 14% 65% 5 -1 100gr.
SEMOLINO 11,5% 0,5% 77,6% 5 5 100gr.
grazie

[Ritchie]

Ti avevo promesso che ti avrei risposto.
quelle postate da pangy sono ok ma qui ce ne sono forse delle altre; guarda l'allegato, le farine che cerchi sono quelle con indice di digeribilità 4 e 5.
Attenzione però, ci possono essere "effetti collaterali".... ve bene usare una farina per la sua digeribilità, ma devi considerare tutte le influenze che può avere sul mix. Ad esempio il germe di grano è digeribilissimo, ma può dare problemi di rullaggio... etc. Quindi, se vuoi fare un mix digeribile, non buttarti subito su quelle con indice di digeribilità 5,m a considera come possono interagire nel mix.

Detto questo.... Buon Anno a te!

[timy]

gazie ritchie e buoan anno anche a te