Mix affondante che galleggia

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filippo predebon
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Mix affondante che galleggia

Messaggio da filippo predebon » 16/03/2019, 14:15

Salve a tutti, volevi chiedere un vostro parere, ho impastato di recente 2 mix completamente diversi un bird food e un 50/50, entrambi però hanno al loro interno una percentuale di semolino dopo l'asciugatura però entrambi i mix galleggiano e non mi è mai successo perche entrambi i mix li uso da tempo e non hanno elementi al loro interno che potrebbero far gallegiare la boiles, potrebbe essere il semolino? ( anche se mi sembra strano) spero possiate aiutarmi grazie in anticipo :12:



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Re: Mix affondante che galleggia

Messaggio da angelo » 16/03/2019, 15:56

Ciao, metti l mix , cosi a caso non posso aiutarti, potrebbe:fischiet2:
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Re: Mix affondante che galleggia

Messaggio da filippo predebon » 16/03/2019, 19:36

Uno è un semplice 50/50 con soia, semolino, farina precotta di mais e latte in polvere, l'altro è un birdfood
Con bisko, latte in polvere, caseina rennet, soia,semolino che l'ho inserito più che altro per far si che il mix leghi meglio anche se senza le prime prove non mi dava problemi

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Re: Mix affondante che galleggia

Messaggio da angelo » 16/03/2019, 21:06

Ok classico 50-50, ma le dosi?? comunque anche se ci fosse 500gr. di semolino non dovrebbe galleggiare
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Re: Mix affondante che galleggia

Messaggio da filippo predebon » 17/03/2019, 13:33

Le dosi del semolino sono sui 350 grammi, 250 soia, 250 mais precotta, 150 latte in polvere. Comunque non riesco
A capire come mai sia successo se non è il semolino cosa potrebbe essere?

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Re: Mix affondante che galleggia

Messaggio da Andrea1976 » oggi, 8:26

Ciao 99% è da attribuire alla cottura. A vapore immagino

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