Come conservare boiles self made

[Luca Cupido]

Buongiorno a tutti ragazzi
Volevo sapere come conservare per bene le boiles self made...
Io le faccio asciugare per bene , ma avvolte mi fanno un pò di muffa anche se uso i conservanti ...
Avevo sentito dire da qualche carpista che si possono congelare ..
Se le congelo perdono proteine ecc ???
Sennò il sottovuoto ?
Grazie in anticipo

[roberto saltini]

Sono valide entrambe le soluzioni, congelate dovrai avere la cura di scongelarle e farle asciugare almeno 24 prima di usarle, mentre sotto vuoto potrai usarle immediatamente, in entrambi i casi dovrai usarle in breve tempo .
Io eviterei l'uso di conservanti , visto che un po' di muffa te le fanno lo stesso, poi ognuno e libero di fare come vuole.

[Luca Cupido]

Grazie mille dei consigli

[angelo]

Ci sono vari modi per conservare le boilie, il primo è usare il conservante (nelle dosi indicate) e ti posso assicurare che con la dose giusta ti durano un anno o più, altro metodo è farle seccare ossia farle asciugare fino a farle diventare secche come sassi e poi metterle in retine (tipo quelle delle cipolle) e appenderle in un luogo asciutto, anche così durano 5-6 mesi, il metodo che preferisco è congelarle, 2-3giorni di asciugatura e poi via in congelatore, al momento di portarle a pesca le tolgo dal congelatore il giorno prima e le faccio scongelare (il quantitativo necessario alla pescata) in un sacchetto di nylon chiuso in modo che non perdano l'umidita residua e sono come nuove , ovviamente quelle scongelate le dovrai usarle nella sessione

[Luca Cupido]

Grazie mille Angelo , Per metterle sottovuoto , serve per forza la macchina apposta ?

[stefanocozzani1979]

Io le faccio asciugare 48 ore massimo se devo pescare dove vi sono bestie di disturbo le lascio un giorno di più dopo di che le congelo e le tiro fuori la sera prima...
Riguardo la muffa penso che siano più propense a farla se le fai bollire(correggetemi se sbaglio)io le cuocio a vapore boilies da 20 mm in 4 minuti e vengono perfette fino ad'ora non ho mai visto muffa

[Luca Cupido]

Sinceramente a vapore lo cotte quando erano molto poche e le ho usate subito ....
Questa volta proverò a cuocerle a vapore e vediamo se funziona

[angelo]

Grazie mille Angelo , Per metterle sottovuoto , serve per forza la macchina apposta ?

Ci vuole la macchina del sottovuoto , ma se non sono asciutte bene anche sotto vuoto se sono senza conservante la muffa la fanno ugualmente.
Nessuna differenza tra cottura a vapore e bollitura, l'importante è che siano cotte, se cono poco cotte la muffa è fisiologica, in quanto gli ingredienti non cotti degradano velocemente

[sampei92]

Essicatura una settimana (il tempo dipende anche da che farine usi nel mix...)
poi via sottovuoto durano anche un anno senza conservante se sono essicate bene...

Io il conservante ne metto metà della dose consigliata solo se la lavorazione e conseguente essicatura avviene in un periodo particolarmente umido