ricetta invernale veloce
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ricetta invernale veloce
ciao a tutti, cosa ne dite di questa ricetta?' Accetto consigli!!
200 gr semolino
100 gr f. mais bramata
150 gr soia
50 gr f. pesce (aringa)
300 gr red factor
200 gr r red
8 uova
5 ml megaspice (RH)
10 ml amino blend supreme (RH)
5 ml NHDC
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Re: ricetta invernale veloce
Troppo robin red, a cosa ti serve questo mix?
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Re: ricetta invernale veloce
per pescate veloci...
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Re: ricetta invernale veloce
50% biskò biancoivan 95 ha scritto:per pescate veloci...
20% TTX
20% soia tostata ( o 30% TTX 10% soia in inverno)
10% latte scremato spry
NHDC + aroma fragola keen karp = strage...
..l'unico cappotto che conosco è quello di mia madre..
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Re: ricetta invernale veloce
non penso che sia possibile far legare un impasto formato dal 70%di farine sleganti
- sampei92
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Re: ricetta invernale veloce
ahahah dai consigli al master chef ciandyivan 95 ha scritto:non penso che sia possibile far legare un impasto formato dal 70%di farine sleganti
Fidati che la rolli poi non so dove vedi questo 70%....pastoncino slega, il latte lega, il mais lega e la soya di sicuro non slega
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Re: ricetta invernale veloce
ivan 95 ha scritto:non penso che sia possibile far legare un impasto formato dal 70%di farine sleganti
Lascia perdere boiles creator
- sampei92
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Re: ricetta invernale veloce
El barbon ha scritto:ivan 95 ha scritto:non penso che sia possibile far legare un impasto formato dal 70%di farine sleganti
Lascia perdere boiles creator
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Re: ricetta invernale veloce
non voglio dare consigli ma penso che il TTX non sia molto legante, comunque voi il bisko lo micronizzate o lo lasciate così com'è?
- sampei92
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Re: ricetta invernale veloce
il ttx non legherà come il precotto di mais...ma non slega neanche come i pastoncini.....
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Re: ricetta invernale veloce
Diminuisci il numero d uova
- sampei92
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Re: ricetta invernale veloce
a quale scopo ??? Se il mix chiama un tot di uova devi usarle...non ha senso calarlefrenk92 ha scritto:Diminuisci il numero d uova
- massimo.ortolani
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Re: ricetta invernale veloce
sampei92 ha scritto:il ttx non legherà come il precotto di mais...ma non slega neanche come i pastoncini.....
I pastoncini legano vai tranquillo specialmente Biskò e pastoncini simili!!
Per farti un esempio puoi tranquillamente rollare boiles con il 60% di pastoncino 30% di farina di pesce e 10% di derivati del latte.
- massimo.ortolani
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Re: ricetta invernale veloce
ivan 95 ha scritto:non voglio dare consigli ma penso che il TTX non sia molto legante, comunque voi il bisko lo micronizzate o lo lasciate così com'è?
Biskò sempre lasciato così com'è.
Per quanto riguarda il mix di Ciandy vai tranquillo che lo rolli senza problema e per pescate veloci va + che bene!!
Perchè pernsi che il ttx non non sia legante? l'hai provato?
- sampei92
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Re: ricetta invernale veloce
sin daccordo... una volta feci un esperimento 90% pastoncino 10% caseina e tutto sommato c'è l' ho fatta....comunque io (quindi parere personale) lo clasifico come "neutro" perché non slega come alcune farine, ma non lega neanche ai stessi livelli della caseina o dei semolatimassimo.ortolani ha scritto:sampei92 ha scritto:il ttx non legherà come il precotto di mais...ma non slega neanche come i pastoncini.....
I pastoncini legano vai tranquillo specialmente Biskò e pastoncini simili!!
Per farti un esempio puoi tranquillamente rollare boiles con il 60% di pastoncino 30% di farina di pesce e 10% di derivati del latte.
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