Boiles mal cotte???

[alexandercarpfishing]

Ciao a tutti! Ieri finalmente sono riuscito ad acquistare l'occorrente per le boiles self made . Ho usato una ricetta semplice trovata su internet e seguita alla lettera:
200g di semolino
200g di farina di mais
200g di pastoncino all’uovo per uccelli
200g di farina di soia
200g di farina di pesce
10 uova
poi ho aggiunto 8 ml di conservante.
L'impasto si presentava bello sodo, dopo averlo lasciato riposare l'ho rollato con la tavola da 20mm e le ho fatto bollire per 2 minuti.
Dopo quasi 24 ore in superficie si presentano secche al tatto ma se la rompo dentro è come se non l'avessi fatta bollire.
Le ho lasciate bollire troppo poco o ho sbagliato l'impasto?

[AxzGsK]

Quando le boiles si staccano dal fondo e galleggiano sono cotte.
Hai usato questa tempistica?

[alexandercarpfishing]

no le tenevo a bollire 2 minuti e poi le tiravo su

[AxzGsK]

Allora non le hai cotte a sufficienza

[Cristian88]

Ciao... falle bollire come i gnocchi , quando vengono a galla sono pronte .. ma secondo me se le fai a vapore sono migliori !!!

[AxzGsK]

Ciao... falle bollire come i gnocchi , quando vengono a galla sono pronte .. ma secondo me se le fai a vapore sono migliori !!!

Quoto, in particolare se devi innescarle la cottura a vapore preserva molto di piu l'aroma.

[Matteo Carp Angler]

Direi proprio che le hai fatte bollire poco! comunque sia potresti provare a ribollirle! non buttarle! una prova la farei!

[angelo]

Non buttare niente, ricuocile e saranno come nuove, se hai usato farine crude lasciale ancora un minuto prima di toglierle da quando galleggiano