legante per pastura

[Paride]

ciao a tutti,mi suggerite qualche legante(tipo farine ecc) che fanno legare bene la pastura e non lascino che si sgretolino molto presto?? anche perchè questi leganti andranno in una pastura da innesco e non per pasturazione!! se sapete suggeritemi anche qualche buona pastura da innesco.. grazie a tutti in anticipo..

[Maste]

semplicissima farina di riso.......

[pira]

pane belga non è male

[Ritchie]

Esistono moltissime farine con azione legante: semolino (neutro), farina di riso (lega anche troppo), farina di soia e di ceci (buon sapore, la seconda lega più della prima), albumina e caseina (legano moltissimo, sono molto proteiche e molto care).... chiaramente ognuna possiede altre caratteristiche oltre all'essere legante, per cui si può dire che "c'è legante e legante"...
Il meglio che puoi fare è guardare qui viewtopic.php?f=24&t=3781#p42928

[duemme]

cerca nelle farine quelle che alla voce "W" (indice di forza della farina) abbiano un valore oltre a 300, come per esempio la farina di manitoba, inseriscine una piccola quantità ed il gioco è fatto!

[riverman]

ciao a tutti,mi suggerite qualche legante(tipo farine ecc) che fanno legare bene la pastura e non lascino che si sgretolino molto presto?? anche perchè questi leganti andranno in una pastura da innesco e non per pasturazione!! se sapete suggeritemi anche qualche buona pastura da innesco.. grazie a tutti in anticipo..

Farina di riso...o la semplicissima farina di grano.....

[W4rlock]

semplicissima farina di riso.......

quotissimo,fanno da legante anche le uova,o semplicemente colla x bigattini,ho avuto buoni risultati con quest ultima con pasture da innesco

[Maste]

semplicissima farina di riso.......

quotissimo,fanno da legante anche le uova,o semplicemente colla x bigattini,ho avuto buoni risultati con quest ultima con pasture da innesco

quoto in pieno le uova, soprattutto se si riescono a procurarsi casalinghe, legano molto e aggiungono un buonissimo gusto alla pastura.....

[tony 76]

Il miglior legante da pastura è quella che usano i garisti di roubasienne, per i bigattini, dovrebbe essere la gomma arabica,che trovi in quasi tutti i negozi di pesca venduta in barattoli ad un prezzo veramente irrisorio.La usavo tempo fa,e mi ricordo che con 2 cucchiai grandi facevi un secchio grande di pastura,logicamente se hai solo la necessità di far legare il tutto,se invece hai la necessità di far incrementare il volume,oltre a quello che ti hanno suggerito gli amici sopra,aggiungerei il latte in polvere che lega ottimamente e si addice bene a qualsiasi pastura.

[skipper]

farina di grano, ma bisogna stare attenti a non metterne troppa perchè è davvero molto "collosa"

[kingb91]

Il miglior legante da pastura è quella che usano i garisti di roubasienne, per i bigattini, dovrebbe essere la gomma arabica,che trovi in quasi tutti i negozi di pesca venduta in barattoli ad un prezzo veramente irrisorio.La usavo tempo fa,e mi ricordo che con 2 cucchiai grandi facevi un secchio grande di pastura,logicamente se hai solo la necessità di far legare il tutto,se invece hai la necessità di far incrementare il volume,oltre a quello che ti hanno suggerito gli amici sopra,aggiungerei il latte in polvere che lega ottimamente e si addice bene a qualsiasi pastura.

quotissimo, la gomma arabica va molto bene...