mais

[emanuele]

ho messo in ammollo 5 kg di mais per un paio di giorni, poi ho fatto bollire, e adesso è li' a riposare..
essendo i fiumi in piena, è gia piu' di 2 settimane ke è li' in ammollo; la superficie è coperta di muffa ed il tutto emana una gran puzza...
vorrei sapere se secondo voi è ankora utilizzabile o devo buttare tutto il lavoro fatto???...

[marcoblu]

Ciao emanuele,
Quando si prepara il mais, se preparato come si deve, quindi in modo tale da ricavare il massimo aroma e la massima digeribilità per le carpe, è normalissimo che in superfice si crei una schiuma o muffa biancastra e puzzolente! (significa che il mais è fermentato correttamente).

Non buttarlo, ora dovresti togliere la muffa, aggiungere acqua se serve e metterlo in un contenitore sigillato (preferibilmente che non contenga aria) in questo modo lo potrai conservare per mesi, come le conserve del pomodoro!

Se è in un secchio io solitamente ritaglio un cerchio di polistirolo (abbastanza spesso) del diametro interno del secchio, lo inserisco nel secchio fino ad appoggiarlo all'acqua del mais (in modo tale che funga da tappo per l'aria), poi con la pellicola trasparente da cucina lo sigillo ben bene!

Spero di esserti stato di aiuto!
Ciao

[ocram]

Concordo con marcoblu24!!!!
Ciao Ciao

[minio]

anche a me è successo e sabato scorso ciò preso una 6.5 kg....mejo di niente...