problema muffa boiles

[hackerman]

ciao, le boiles che mi faccio e che mi avanzano dopo la giornata di pesca le ripongo in freezer in un sacchetto richiudibile, però dopo solo qualche giorno
sono intaccate dalla muffetta.
come posso evitare il problema?
grazie a tutti.

[Andrea1976]

se l'ambiente che usi per l'asciugatura ha tutti i presupposti,non dovrebbero fare la muffa ed dovrebbero indurirsi fino a diventare più o meno dei sassi

[goldberg]

cosa principale e fondamentale:USI IL CONSERVANTE?

[hackerman]

ho appena iniziato il self made e non ho pensato al conservante. provvederò. grazie.

[Andrea1976]

io ti consiglio di non usare assolutamente il conservante. due giorni di asciugatura e poi congeli
i problemi della muffa sono da attribuire alla carica batterica degli strumenti che usi per impastare e rollare,alla tipologia di cottura/essicazione e anche alla composizione del mix.

[filippo predebon]

Sono d'accordo cin Andrea se usi degli attrezzi bacinelle estrusori ecc sporchi può accadere che facciano la muffa oppure anche l'ambiente dove si asciugano vuol dire molto comunque anche se può sembrare banale come consiglio, lava sempre con attenzione gli strumenti che usi cosi diminuirà il rischio di muffe e lavorerai meglio