
Sto per cimentarmi nel mondo del self made e vorrei un consiglio su questa ricetta che ho formulato, secondo voi le dosi e gli ingredienti quadrano? Con quante uova impasto questo mix?

150gr caseina
200gr Semolino precotto
300gr precotto di mais
100gr farina di riso
250gr farina di Soia tostata
50gr semi di canapa
100gr pastoncino Robin red
25gr curcuma
25gr aglio trirato/farina (?)
Dolcificante (Nhdc)