consiglio cottura a vapore

[RossL]

ciao a tutti, in questo periodo sto rollando un semplice birdfood allo scopex con i seguenti ingredienti:

250 soya
100 semolino precotto
150 ttx
100 latte
400 birdfood giallo holland

8 uova e mezza, 40 ml conservante ,30 ml csl, aroma scopex e dolcificante

ho portato la cottura a 12 minuti per sicurezza, ma dopo l'asciugatura ( 4 giorni) mi sembrano troppo dure.
Secondo voi può dipendere dal fatto che sono "troppo cotte"?
grazie

[angelo]

Potrebbe essere che siano troppo cotte, ma potrebbe essere anche il pastoncino specialmente se il pastoncino e di quelli umidi, comunque prova a cuocere solo per 10 minuti e poi fai le tue conclusioni

[RossL]

ok grazie puntuale come sempre, proverò a fare così!
Quindi vuoi dire che i pastoncini umidi tendono ad indurire le bolies oppure riducono i tempi di cottura?

[angelo]

tendono indurire la boilie, ma comunque cuoci meno, 9-10 minuti se usi farine precotte e è più che sufficente

[RossL]

ok, anche se sono boilies da 20 mm?

[angelo]

Si anche se sono da venti