si può usare la melassa come dolcificante?

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big fish 91
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si può usare la melassa come dolcificante?

Messaggio da big fish 91 » 14/07/2014, 11:28

Ciao a tutti sta sera devo fare le boiles ma purtroppo ho finito l'Nhdc e non riesco ad andare in negozio a comprarlo,volevo sapere se è possibile usare la melassa liquida come dolcificante?? Il mix con la melassa liquida al posto nell'Nhdc dal punto di vista meccanico risulterà diverso?? Un' ultima cosa dato che devo fare delle boiles al pesce dove non sono presenti farine dolci secondo voi è importante aggiungere il dolcificante nella parte liquida?? Grazie



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angelo
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Re: si può usare la melassa come dolcificante?

Messaggio da angelo » 14/07/2014, 17:32

La melassa dolcifica poco, meglio il miele lo zucchero di canna disciolto in un goccio di acqua ,sia il miele che lo zucchero disciolto bastano 80-00 gr per kg il dolcificante si aggiunge a mix con farine di pesce quando si ha una o più farine con retrogusto amarognolo (in natura l'amaro significa non buono)
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