il mio primo self made

[col85]

ragazzi ieri ho fatto il mio primo self made,ho usato una ricetta base seguendo i vostri consigli e volevo condividerla:

300 g. farina di soia
300 g. farina di mais
300 g. semolino
100 g. latte in polvere

ho preso 850 g. di queste farine miscelate e ho aggiunto 150 g. di pastoncino giallo

8 uova intere e 20 ml di top rod all'ananas

che ne pensate come inizio?

[angelo]

Non ti resta che portarla a pesca.

[col85]

li provo la prossima settimana,ora li ho messi a congelare

[Mirko Tomasiello]

ma non sono esagerati 20 ml di ananas???

cmnque io ti consiglio prima di immergerti nel self made con le farine,proverei a rullare qualche kg di mix pronto,tipo 50/50 che poi potrai tagliare con altre farine o un birdfood per capire al meglio la meccanica dei mix e poi piano piano sviluppare un proprio mix....

[angelo]

ma non sono esagerati 20 ml di ananas???

avevo letto 2 ml. effettivamente sono un po' tanti, si vede che ti piacciono ""profumate""

[MIRKO_CARPISTA]

Con 20 ml di aroma le tue palline diventeranno un segnale di pericolo x le nostre amiche baffute in quanto potrebbero anche essere repellenti! !!!

[col85]

per quanto riguarda i ml ho seguito le indicazioni lette sulla boccetta, diceva 10ml per 4 uova,siccome io ho messo 8 uova di conseguenza ho raddoppiato anche i ml(forse ho sbagliato dovevo mettere solo 4 uova ma l'impasto sembrava troppo duro).

invece per quanto riguarda il 50/50 mi date qualche indicazione?