boiles morbide

[carpageddon]

ciao a tutti
secondo voi come si può fare per far venire le self morbide tipo le ready?
le ho provate tutte (ho montato i bianchi dell'uovo, ho aggiunto olio di semi, ho provato a cuocerle solo a vapore) ma vengono sempre abbastanza dure......

[memic34]

Fossi in te proverei a chiedere consiglio ad Angelo!!!

[angelo]

Mi sa che è quasi impossibile ottenere self come redy, prova a farle asciugare poco e(2-3giorni)e poi congelale, quando le scongeli sono ancora morbide

[memic34]

Lo sapevo che Angelo avrebbe trovato la soluzione!!!!

[carpageddon]

Mi sa che è quasi impossibile ottenere self come redy, prova a farle asciugare poco e(2-3giorni)e poi congelale, quando le scongeli sono ancora morbide

Proverò, grazie del consiglio

[massimo.ortolani]

ciao a tutti
secondo voi come si può fare per far venire le self morbide tipo le ready?
le ho provate tutte (ho montato i bianchi dell'uovo, ho aggiunto olio di semi, ho provato a cuocerle solo a vapore) ma vengono sempre abbastanza dure......

Prendilo con le molle quello che ti sto dicendo perchè non l'ho mai provato ma un mio amico dice che funziona.
Quando le congeli mettile in un sacchetto di carta (tipo quelli del pane) e poi in un sacchetto da freezer normale.

Ovviamente come ti ha detto angelo , lasciale asciugare solamente un paio di giorni.

[ciandy]

ciao a tutti
secondo voi come si può fare per far venire le self morbide tipo le ready?
le ho provate tutte (ho montato i bianchi dell'uovo, ho aggiunto olio di semi, ho provato a cuocerle solo a vapore) ma vengono sempre abbastanza dure......

le lasci asciugare max 2 gg ma poi dipende anche dal mix

[carpageddon]

ciao a tutti
secondo voi come si può fare per far venire le self morbide tipo le ready?
le ho provate tutte (ho montato i bianchi dell'uovo, ho aggiunto olio di semi, ho provato a cuocerle solo a vapore) ma vengono sempre abbastanza dure......

le lasci asciugare max 2 gg ma poi dipende anche dal mix

il mix base è molto semplice:
30% farina di mais
30% farina di soia
30% semolino
10% latte in polvere

ne ho preso 400 gr e ho aggiunto:
50gr di robin red
50gr di pastoncino giallo

[ciandy]

ciao a tutti
secondo voi come si può fare per far venire le self morbide tipo le ready?
le ho provate tutte (ho montato i bianchi dell'uovo, ho aggiunto olio di semi, ho provato a cuocerle solo a vapore) ma vengono sempre abbastanza dure......

le lasci asciugare max 2 gg ma poi dipende anche dal mix

il mix base è molto semplice:
30% farina di mais
30% farina di soia
30% semolino
10% latte in polvere

ne ho preso 400 gr e ho aggiunto:
50gr di robin red
50gr di pastoncino giallo

un fac simile ad un 50/50 non dovrebbero venir dure

[FruLLo_82]

il tuo mix è una lieve evoluzione di un base mix, di fatto non diventeranno mai dure come sassi, seccale in un luogo asciutto non caldo ma senza umidità se puoi... se levi l'umidità anche solo con 30° o 25° in pochissimo secchi le palline perfettamente... poi congelale prima, ma non la vedo una soluzione valida la boilies si secca male internamente se non le dai i tempi giusti.
prova ad utilizzare un conservante naturale o esempio in commercio di valido c'è quello della C C Moore che tende a lasciare la pallina leggermente più morbida ...
comunque ce le dovresti fare

[sampei92]

ci vuole l'ammorbidente!!!
Apparte gli scherzi penso anchio che dipenda dal mix...sono alle prime armi sto iniziando a rollare qualche esperimento e ho notato la differenza tra un mix e l'altro...cmq proverò ankio il consiglio di angelo