oggi ho tentato con 600 di semolino 300 di soia il 50/50 è stato studiato apposta per veicolare fuori i segnali nutritivi dal mix ed essendo fatto solo di farine vegetali è anche il + semplice da rullare. se tu mi distruggi quella ricetta gentilmente data in giro dal buon sig. Tomasella della BF è ...
Abbassa la soia che beve molto...ed alza il latte..che lega..oppure abbassa la soia e compensa con acqua..altra cosa importante è impastarlo di piu...non tutti i mix hanno gli stessi tempi di impasto! Questo è solo il mio punto di vista :P oggi ho tentato con 600 di semolino 300 di soia e il resto ...
Ciao ragazzi !! Sto lavorando da un po di tempo con una variante del classico 50/50 e purtroppo dopo un po' l'impasto cambia e durante la rullatura le boilies crepano forandosi al centro premetto faccio palline da 20mm e il diametro del beccuccio che uso è di 18mm e non mi da problemi su altri mix,...
che tipo di semolino usi quello normale della polenta?secondo me troppo semolino gonfia,quando incomincia ad assorbire,e rullando si forma il buco al centro alza il latte e di poco anche la canapa abbassa il semolino e la soia e metti delle farine con qualche valore nutrizionali in più aggiungi mag...
Ciao ragazzi !! Sto lavorando da un po di tempo con una variante del classico 50/50 e purtroppo dopo un po' l'impasto cambia e durante la rullatura le boilies crepano forandosi al centro premetto faccio palline da 20mm e il diametro del beccuccio che uso è di 18mm e non mi da problemi su altri mix, ...