Conservare la pastura
- Hellrob
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Conservare la pastura
Ciao ragazzi. Per caso voi avete dei metodi particolari per conservare la pastura? o ve la fate volta per volta nella giusta quantità che vi serve?
perchè vorrei farmene in grosse quantità per poi "mettermela via", magari senza usare il frigo. Lasciandole in forma di "sfarinato" si possono conservare sottovuoto?
Mi affido alla vostra esperienza.
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- montero
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Re: Conservare la pastura
si se la vuoi tenere sfarinata e sottovuoto la puoi conservare tranquillamente... invece per l'utilizzo ti consiglio di bagnare soltanto la dose che ti serve perchè se la bagni e non la utilizzi dopo qualche giorno diventa acida.
MEMENTO AUDER SEMPER!!!
- Hellrob
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Re: Conservare la pastura
perfetto, grazie mille! ma posso conservarla sottovuoto anche se ci metto del formaggio grattuggiato? (tipo emhental o grana)montero ha scritto:si se la vuoi tenere sfarinata e sottovuoto la puoi conservare tranquillamente... invece per l'utilizzo ti consiglio di bagnare soltanto la dose che ti serve perchè se la bagni e non la utilizzi dopo qualche giorno diventa acida.
- cecco_81_prato
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Re: Conservare la pastura
Quindi se la pastura è stata già bagnata nn c'è alternativa? Nn si può conservare in nessun modo?? Nemmeno congelandola?
- montero
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Re: Conservare la pastura
si anche se ha del formaggio sottovuoto la puoi conservare... poi un consiglio che vi posso dare quando fate grandi quantitativi di pastura è farne sacchetti da 1 kg, e cercare di bagnare quella che vi serve... si bagnata si può conservare nel congelatore ma perde molto del suo aroma che è l'attrattiva principale della pastura..
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- cecco_81_prato
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Re: Conservare la pastura
Perfetto ho capito che fo prima a buttarla via!
- Hellrob
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Re: Conservare la pastura
mah, secondo me se la tieni in frigo e la usi entro pochi giorni (4-5) dovrebbe andar bene lo stesso!cecco_81_prato ha scritto:Perfetto ho capito che fo prima a buttarla via!
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