Dip "casereccio"

[Mario-69]

Per un dip alla fragola fatto in casa, quale miele mi consigliate?...uno vale l'altro?... Grazie per i consigli

[angelo]

Certo che va bene.

[Kimmot1]

Come lo realizzi Mario?

[Mario-69]

...ciao
Ho letto una ricetta qui sul forum,con acqua distillata e fruttosio con rapporto di 2 parti di fruttosio e una di acqua aggiungendo miele o betaina ed infine l'aroma di tuo interesse. Io sta sera ne preparo giusto un po per non rischiare di fare una polenta

[ciandy]

Per un dip alla fragola fatto in casa, quale miele mi consigliate?...uno vale l'altro?... Grazie per i consigli

Io facevo su 10 ml totali
1ml aroma
1m l NHDC
1ml aminoacidi
7ml acqua di rubinetto

poi mettevo bagno le boiles da innesco in un vasetto in modo che stassero appena a bagno e non totalmente sotto il dip. non so se mi hai capito

[Mario-69]

...il mio dip l'ho realizzato così:

500 g. fruttosio
350 g. acqua distillata
100 g. miele di acacia ( non cristallizza)
10 g. betaina
10-15 g. aminoacidi se in polvere oppure la stessa quantità in ml. se liquidi.
Si otterrà cosi circa mezzo litro di base dip.

Procedimento:
A fuoco lento fare sciogliere il fruttosio in acqua e quando tornerà ad essere tiepida aggiungere il resto degli ingredienti.
Il giorno dopo, se si usano gli aminoacidi in polvere,potrebbe comparire in superficie una leggera patina; rimuoverla quindi con un cucchiaino.
In un piccolo contenitore mettere 50 ml. di base dip e aggiungere dai 5 ai 10 ml. di aroma del tipo delle boiles da dippare.
Io l'ho fatto alla fragola e avendo in casa del glicerolo vegetale ne ho aggiunto 10 ml.
Ragazzi: vi garantisco che ha funzionato con una bellissima "regina" di quasi 7 kg
Aggiungo inoltre che le boilies messe nel dip realizzato, tendono a galleggiare e quindi il dip stesso entra meglio facendo uscire l'aria dalle boilies stesse